Ehilà! Sono un fornitore di buonissimoPane Al Vapore Di Zucca. Oggi voglio condividere con voi come avvolgere la pasta di fagioli rossi nell'impasto del pane al vapore di zucca. È una delizia deliziosa e nutriente che combina il sapore dolce e terroso delle zucche con il gusto ricco e dolce della pasta di fagioli rossi. Quindi, cominciamo!
Ingredienti di cui avrai bisogno
- 200 grammi di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 200 grammi di farina di pane
- 20 grammi di zucchero
- 2 grammi di sale
- 3 grammi di lievito
- 60 - 80 ml di acqua
- 150 grammi di pasta di fagioli rossi già pronta
Passaggio 1: preparare la purea di zucca
Per prima cosa, prendi quei cubetti di zucca e mettili in una pentola. Aggiungete un po' d'acqua e fateli cuocere finché non saranno davvero morbidi. Vi accorgerete che sono pronti quando riuscirete a schiacciarli facilmente con una forchetta. Una volta cotte, scolate l'acqua in eccesso e lasciate raffreddare un po' le zucchine. Poi, con l'aiuto di una forchetta o di uno schiacciapatate, schiacciate la zucca fino a renderla una bella purea liscia.
Passaggio 2: preparare l'impasto
In una grande ciotola, versare la farina di pane. Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito. Ora porta dentro quella purea di zucca. Inizia a mescolarli insieme. All'inizio potete usare un cucchiaio di legno. Quando il composto comincia ad amalgamarsi, iniziate ad impastare con le mani. A seconda di quanto è secca o bagnata la purea di zucca, potrebbe essere necessario aggiungere un po' d'acqua. Continuare ad impastare per circa 10 - 15 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Si capisce che è pronto quando si riesce a stendere un pezzetto di impasto e si forma una membrana sottile e traslucida senza rompersi facilmente.
Una volta che l’impasto sarà perfetto, formate una palla, rimettetela nella ciotola, copritela con un canovaccio umido e fatela lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora o fino al raddoppio del suo volume.
Passaggio 3: preparare la pasta di fagioli rossi
Mentre l'impasto lievita, prendete la pasta di fagioli rossi già pronta. Dividetelo in piccole porzioni, circa 20 - 25 grammi ciascuna. Arrotolare ciascuna porzione in una palla. La dimensione dipende da quanta pasta di fagioli rossi si desidera in ogni pane. Se sei un grande fan dei fagioli rossi, puoi aumentare leggermente le porzioni.
Passaggio 4: stendere l'impasto
Dopo che l'impasto sarà lievitato, trasferitelo su una superficie leggermente infarinata. Colpiscilo delicatamente per eliminare le bolle d'aria. Poi dividete l’impasto in porzioni uguali, circa lo stesso numero delle palline di pasta di fagioli rossi. Arrotolare ciascuna porzione di pasta in un piccolo cerchio. Assicurati che non sia troppo spesso o troppo sottile. Un buon spessore è intorno ai 3 - 4 millimetri.
Passaggio 5: avvolgere la pasta di fagioli rossi
Metti una pallina di pasta di fagioli rossi al centro di ogni cerchio di pasta. Iniziare quindi a raccogliere l'impasto dal bordo verso il centro, ricoprendo la pasta di fagioli rossi. Pizzicare l'impasto in alto per sigillarlo completamente. Assicurati che non ci siano buchi o spazi vuoti, altrimenti la pasta di fagioli rossi potrebbe fuoriuscire durante la cottura a vapore. Una volta sigillato, capovolgere la pallina di pasta in modo che la parte sigillata sia sul fondo.
Passaggio 6: modellare il pane al vapore
Puoi modellare l'impasto avvolto in diversi modi. Puoi lasciarlo come una palla rotonda, oppure puoi appiattirlo un po' e modellarlo in un ovale, o addirittura arrotolarlo in un tronco. Tutto dipende dalle tue preferenze.
Passaggio 7: seconda lievitazione
Disporre l'impasto modellato su una teglia o una placca rivestita con carta da forno. Copriteli nuovamente con un canovaccio umido e lasciateli lievitare per altri 20 - 30 minuti. Questa seconda lievitazione renderà il pane cotto a vapore più leggero e soffice.
Passaggio 8: cuocere a vapore il pane
Dopo la seconda lievitazione è il momento di cuocere il pane al vapore. Metti una griglia per la cottura a vapore in una pentola capiente o in una vaporiera. Riempi la pentola con acqua, ma assicurati che l'acqua non tocchi la griglia per la cottura a vapore. Porta l'acqua a ebollizione. Quindi, posiziona con attenzione il pane modellato sulla griglia per la cottura a vapore, lasciando un po' di spazio tra ciascuno di essi perché si espanderanno durante la cottura a vapore. Coprite la pentola e cuocete a vapore il pane per circa 15 - 20 minuti. Il tempo può variare a seconda della grandezza del pane. Successivamente, spegni il fuoco e lascia riposare il pane nella vaporiera per altri 5 minuti prima di aprire il coperchio. Questo aiuta a evitare che il pane si restringa.
Ed ecco qua: delizioso pane al vapore di zucca ripieno di pasta di fagioli rossi! Non è solo super gustoso ma anche ricco di sostanze nutritive provenienti dalla zucca.
Se ti piacciono altri tipi di pane al vapore, potresti dare un'occhiata anche al nostroPane ritorto al vapore con riso nero. È un'opzione unica e salutare con una consistenza e un sapore eccezionali. E se sei un fan dei fagioli rossi nel pane, il nostroFagiolo rosso buonoè anche un must: provare.
Come fornitore, cerco sempre di entrare in contatto con nuovi clienti. Che tu sia il proprietario di un negozio di alimentari, il gestore di un bar o semplicemente qualcuno che vuole fare scorta di questi deliziosi pasticcini sfusi, mi piacerebbe parlare con te. Offriamo prodotti di alta qualità a prezzi competitivi. Quindi, se sei interessato all'acquisto del nostro pane cotto a vapore alla zucca o di uno qualsiasi dei nostri altri prodotti, non esitare a contattarci per una trattativa d'acquisto.
Riferimenti
- Conoscenza generale della preparazione del pane e della pasticceria al vapore.
- Libri di cucina sulle ricette tradizionali cinesi del pane al vapore.